قیمه

با قیمه چطورین؟

مواد لازم برای 2 نفر

پیاز متوسط یک عدد

گوشت قیمه شده 300 گرم

لپه یک پیمانه

گوجه  خرد شده 2 عدد

رب گوجه فرنگی یک قاشق غذاخوری

نمک فلفل دارچین زردچوبه اندکی

سیب زمینی 2 عدد

لیمو عمانی 3 عدد

لپه ها رو بشورین و یک ساعتی در آب قرار دهید.

پیاز را خرد کرده در روغن کمی طلایی کنید زردچوبه و فلفل و گوشت ریز قیمه شده رو اضافه کنید

وقتی گوشت تفت داده شد لپه و گوجه  خرد شده و رب را اضافه کنید و کمی تفت دهید

حالا آب رو اضافه کنید ولی دقت کنید در حد یک لیوان کافی است وگرنه خورش آبکی میشود بگذارید تا مواد پخته شوند در آخر دارچین نمک لیمو عمانی و در صورت لزوم آب اضافه شود

و اجازه دهید خورش جا بیافتد.

سیب زمینی روخلال و در روغن داغ سرخ کرده و در آخر روی خورش اضافه کنید.

خورش شما حاضر است

نوش جان

دال عدس

امروز هوا بارونی بود و من هوس دال عدس کردم...دستورشو براتون آماده کردم...

مواد لازم برای 2 نفر

- عدس قرمز یا دال عدس یک پیمانه

- پیاز کوچک یک عدد

- رب گوجه یک قاشق غذاخوری

- آب لیمو یک قاشق غذاخوری

- سیب زمینی یک عدد متوسط

- سیر یک حبه کوچک

- فلفل قرمز زردچوبه نمک ادویه کاری به میزان دلخواه

اول عدس رو میشوریم و میگذاریم یک ساعت خیس بخوره بعد عدس رو از صافی رد میکنیم آبش گرفته شه. پیاز رو خرد می کنیم و تفت می دهیم زردچوبه و سیر خرد شده و ادویه کاری رو اضافه میکنیم

حالا عدس ها رو به مواد تفت داده شده اضافه میکنیم

الان نوبت رب گوجه است. مرتب مواد رو هم میزنیم که ته نگیره...سیب زمینی رو در آخر اضافه میکنیم

2لیوان آب میریزیم و اجازه میدیم مواد آروم بپزه...در آخر آب لیمو و فلفل قرمز و نمک را اضافه میکنیم.در صورت دلخواه کمی کره اضافه کنید. نوش جان