کتلت
مواد لازم:
سیب زمینی رنده شده (۲ تاش پخته) نیم کیلو
گوشت گوساله چرخ کرده نیم کیلو
هویج پخته یک عدد
پیاز متوسط یک عدد
سیر یک حبه
سبزی خشک معطر یک قاشق غذاخوری
نمک و فلفل به میزان لازم
آرد نخودچی یا آرد خمیر باگت یک قاشق غذاخوری
تخم‌مرغ دو عدد
گوجه برای تزئین
آماده کردن کتلت بسیار ساده است.
سیب زمینی های پخته و نپخته را رنده کنید و هویج پخته و رنده شده و پیاز رنده شده را به همراه گوشت چرخ کرده به آن بیافزایید.
حالا تخم مرغ، سبزی خشک، نمک و فلفل را اضافه کنید:
و خوب چنگ بزنید.
حالا ماهیتابه را روی آتش بگذارید و روغن بریزید و بگذارید حسابی داغ شود. با کف دست مایه کتلت را شکل داده و در روغن سرخ کنید. وقتی که همه کتلت ها سرخ شدند میتوانید گوجه های حلقه شده را هم کمی سرخ کنید و برای تزئین استفاده کنید.
نوش جانتان